Соус ткемали из слив

Рецепт соуса ткемали из слив

Фотография рецепта соуса ткемали из слив

Попробуйте приготовить рецепт ткемали домашний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала ткемали из алычи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • кислые сливы или алыча 1 кг
  • зелень кинзы 2 ст.л.
  • зелень укропа 2 ст.л.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • сушеный острый красный перец (можно заменить свежим стручковым острым перцем по вкусу) 1/4 ч.л.
  • вода 1/4 стак.
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу

Метод:

  1. Сливы вымыть и сложить в кастрюлю.

  2. К сливам добавить воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить, изредка перемешивая, 10 минут (сливы не должны сильно развариться, но от них должна начать отставать кожица).

  3. Затем сливы откинуть на дуршлаг. Жидкость от слив перелить в отдельную миску (из нее можно будет сварить кисель). Сливы протереть через дуршлаг, отделяя кожицу и косточки (косточки с кожицей выбросить или использовать для приготовления киселя или компота).

    соус ткемали из слив
  4. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать или измельчить в блендере. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Свежий острый перец мелко порубить. Протертую массу из слив снова поставить на огонь, добавить соль, сахар и довести до кипения.

    соус ткемали из слив
  5. Положить зелень, чеснок и перец, прокипятить 2 минуты, снимая пену.

    соус ткемали из слив
  6. Разлить по стерилизованным бутылкам или банкам и укупорить. Бутылки с соусом укутать и оставить до полного остывания. Хранить соус в прохладном месте.

    соус ткемали из слив
  7. Приятного Вам аппетита!

    соус ткемали из слив

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
liza89
liza89

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик соуса ткемали из слив больше стало.

eridond
eridond

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

lizaveta88
lizaveta88

Etsom1999, спасибо огромное за рецепт соуса ткемали из слив!
делаю уже 5-й раз!

edesedint
edesedint

Нежно и оригинально!
спасибо, etsom1999!

nyuta
nyuta

Etsom1999, спасибо за рецепт соуса ткемали из слив!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

dimakova_81
dimakova_81

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте recipeis.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-zheltoi-alychi.

Яшнева Елизавета
Яшнева Елизавета

Etsom1999, рецепт соуса ткемали из слив замечательный!
Спасибо!

pengend1994
pengend1994

Etsom1999, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

avompav
avompav

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Валя Сиднева
Валя Сиднева

Опачки!
Теперь братик обрадуется соусу ткемали из слив!

Рекомендуется для Вас

Сливовый соус Ткемали

Сливовый соус Ткемали

Этот соус я готовила по мотивам соуса Ткемали. Но в оригинальном рецепте сливы сорта ткемали, а у меня синие сливы....

Соус Ткемали из алычи

Рецепт приготовления соуса ткемали из алычи

Ткемали - излюбленный во всем мире соус! Он отлично подходит к мясу, к рыбе, к отварному картофелю, к хинкалям, мантам, да и ко многому другому я, например, люблю макать в него тонкий...

Ткемали домашний

Ткемали домашний

У нас не растет омбала (болотная мята), непременный компонент грузинского соуса ткемали. Да и необходимая для него слива бывает совсем недолго. Но сварить домашний ткемали все равно...

Ткемали из алычи

Рецепт ткемали из алычи

Алыча (или кислая садовая слива) - 500 г • Чеснок - 4 зубчика • Травы свежие (смесь) - 50 г • Соль - по вкусу • Сахар - по вкусу • Перчик чили зеленый - 20 г • Кориандр в зернах - 1...

Ткемали из терна

Ткемали из терна

Соус из садового терна мне напомнил аутентичный грузинский ткемали из слив, терпкость которому, скорей всего, и придает тот самый терн....

Ткемали красный

Простой рецепт ткемали красный

слива — 10 шт. • чеснок — 6 зубчик • кинза — 50 г • укроп — 50 г • мята — 50 г • зерна кориандра • соль • острый красный перец...

Ткемали из киви

Ткемали из киви

Ткемали из киви - абхазский соус, который отлично подходит к мясу и рыбе....

Ткемали

Как приготовить ткемали

У меня на даче растет алыча, кислая и мелкая. Я обычно добавляла ее немного в компоты, но в этом году решила попробовать приготовить из нее ткемали. Я не претендую на классичность приготовления...