Суп из щавеля с желе из краснокочанной капусты

Рецепт супа из щавеля с желе из краснокочанной капусты

Фотография рецепта супа из щавеля с желе из краснокочанной капусты

Попробуйте приготовить рецепт засолки щавеля на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Сотейник. Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала крем-суп из цветной капусты с лесными грибами и шнитт-луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Щавель 300 г
  • Шпинат 100 г
  • Овощной бульон 1 л
  • Авокадо 1,5 шт.
  • Лук-шалот 100 г
  • Тимьян 2 стебля
  • Оливковое масло 20 мл
  • Краснокочанная капуста 250 г
  • Желатин 50 г
  • Редька 40 г
  • Соль по вкусу

Метод:

  1. Краснокочанную капусту нарезать произвольно, залить полулитром овощного бульона и довести до кипения. Настаивать сутки при комнатной температуре, затем процедить. Добавить замоченный в теплой воде желатин, перемешать, залить будущее желе в неглубокую форму и поставить на час в холодильник застывать.

  2. Лук-шалот мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета на слабом огне. Добавить тимьян и подержать еще немного. Довести в сотейнике до кипения пол-литра овощного бульона. Щавель и шпинат бланшировать и откинуть на лед.

  3. Соединить бульон, обжаренный лук, щавель и шпинат и одно спелое авокадо (естественно, очищенное). Пробить в блендере и посолить.

  4. Из половины авокадо вырезать кофейной ложечкой шарики. Редьку нарезать очень тонкими дольками и свернуть в трубочки наподобие каннеллони. Застывшее капустное желе нарезать среднего размера кубиками.

  5. Суп разогреть. В тарелку выложить капустные кубики, трубочки из редьки и шарики авокадо. Залить горячим супом и подавать.

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
souno2001
souno2001

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

engidatou
engidatou

Старый добрый рецепт.

anyuta
anyuta

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Анна Ярославцева
Анна Ярославцева

Aida, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп приготовить!

zina
zina

Когда в первый раз попробовала суп, мне не понравилось.

irisha90
irisha90

Подруги спрашивали о щах из свежей капусты. Посоветуйте хороший рецепт.

kristina84
kristina84

Обязательно попробую супчик, это вкусно.

erind
erind

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Маша Телелейко
Маша Телелейко

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

belenkova_98
belenkova_98

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Косцова Саша
Косцова Саша

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

achierofa
achierofa

Спасибо! Люблю супчик!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Галя Гасинец
Галя Гасинец

Это реально наслаждение

Рая Жигалова
Рая Жигалова

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Рекомендуется для Вас

Засолка щавеля на зиму

Засолка щавеля на зиму

Если вы не знаете, как засолить щавель, то рекомендуем этот способ - суп из такой заготовки получается, как из свежего щавеля!...

Щи из свежей капусты

Рецепт приготовления щей из свежей капусты

Щи - прекрасное первое блюдо, для любого времени года. Щи можно готовить со свежей или с кислой капустой....

Желе из облепихи

Желе из облепихи

Облепиха 200 г • Сахар 100 г • Желатин 15 г • Вода 400 мл...

Желе из варенья

Рецепт желе из варенья

Приготовить желе из варенья - проще простого. Рецепт отлично подойдет вам, если вы хотите приготовить зимой вкусный, и в тоже время легкий десерт....

Рагу из капусты

Рагу из капусты

Рагу из капусты - легкое вкусное диетическое блюдо. Хорошо его ввести в летнее меню, так как оно очень вкусное и холодным. Подавать рагу из капусты можно и как основное блюдо, и как...

Желе из рябины

Простой рецепт желе из рябины

Рябина красная 1 кг • Яблоко 1 кг • Сахар 0 кг • Лимон 1 шт....

Кофейное желе

Кофейное желе

Кофейное желе по этому рецепту готовится проще простого и отлично подойдет в качестве оригинального и легкого десерта, не вредящего фигуре....

Желе из какао

Как приготовить желе из какао

Желе из какао-порошка и сметаны приготовить по этому рецепту очень просто, а результат приятно удивит. Такое нежное желе-суфле можно приготовить к любому столу, попробуйте, вам обязательно...