Рагу из говядины в тыкве по-аргентински

Name: рагу из говядины в тыкве по-аргентински
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Тыква — 1 шт. (около 5 кг); Говядина — 1 кг; Кукуруза — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Батат — 2 шт.; Тыква — 300 г; Сушеный персик — 5-7 шт.; Рис — 200 г; Лук-порей — 1-2 шт.; Зеленый лук — 1-2 шт.; Стебли сельдерея — 3 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Томаты — 200 г (в собственном соку); Чили — 1/4 шт. (по вкусу); Молоко — 1 стак.; Перец горошком — 2-3 шт.; Сахар — 1 Щепотка; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 100 мл (по вкусу); Орегано — 1/2 ч.л.; Паприка — 1/3 ч.л.; Паприка — 1/3 ч.л.; Хлопья чили — 1/3 ч.л. (по вкусу)

Рецепт от aleksandra92

Рейтинг:

9 отзывов Видео

Рецепт рагу из говядины в тыкве по-аргентински

Фотография рецепта рагу из говядины в тыкве по-аргентински

Новые рецепты

Рецепты Рагу Овощное рагу с мясом

Рецепты Рагу Овощное рагу с курицей в мультиварке

Рецепты Рагу Рагу из говядины с тыквой в темном пиве

Такое рагу действительно хорошо подойдет для темного и холодного осеннего вечера Темное пиво придает мясу легкий хлебный вкус, а тыква дает свой особенный аромат!...

Рецепты Рагу Рагу из говядины с грибными клецками

Раз уж сейчас у нас внезапно началась грибная пора (вот чесслово - вся лента фейсбука и инстаграма в грибах, как будто сентябрь на дворе) - будем продолжать готовить с грибами. В сегодняшнем...

Обязательно запишите этот несложный рецепт приготовления рагу из говядины по-аргентински, ведь это блюдо не просто очень вкусное и ароматное, но и необычное. Готовят или подают его в запеченной тыкве.

Попробуйте приготовить рецепт рагу со спаржей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Время: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 637 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Сегодня я расскажу вам, как приготовить рагу из говядины в тыкве по-аргентински. Это блюдо очень вкусное, сытное и оригинальное, особенно оригинален способ подачи в тыкве. Приготовить блюдо совсем несложно. Этот рецепт приготовления рагу по-аргентински заслуживает, чтобы им воспользовались.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала рагу с ребрышками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

Тыква — 1 шт. (около 5 кг)
Говядина — 1 кг
Кукуруза — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Батат — 2 шт.
Тыква — 300 г
Сушеный персик — 5-7 шт.
Рис — 200 г
Лук-порей — 1-2 шт.
Зеленый лук — 1-2 шт.
Стебли сельдерея — 3 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Томаты — 200 г (в собственном соку)
Чили — 1/4 шт. (по вкусу)
Молоко — 1 стак.
Перец горошком — 2-3 шт.
Сахар — 1 Щепотка
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 100 мл (по вкусу)
Орегано — 1/2 ч.л.
Паприка — 1/3 ч.л.
Паприка — 1/3 ч.л.
Хлопья чили — 1/3 ч.л. (по вкусу)

Метод:

Тыкву необходимо помыть и обсушить. Затем срезаем верхушку и удаляем из тыквы семена и волокнистую мякоть.
Наливаем в тыкву молоко, добавляем туда щепотку соли и сахара, перец горошком.
Закрываем тыквенной крышкой и заворачиваем тыкву в фольгу. Затем ставим ее на противень с небольшим количеством воды. Отправляем тыкву в разогретую до 150 градусов духовку на 20-30 минут.
Тем временем подготовим все продукты для аргентинского рагу. В подсоленную кипящую воду бросаем кукурузу, варим минут 5.
В той самой воде, где варилась кукуруза, мы отварим рис до состояния аль денте, он должен быть слегка твердым.
Говядину нарезаем небольшими кусочками.
Такими же кусочками нарезаем тыкву (300 г).
Картофель, батат и морковь чистим и тоже нарезаем небольшими кусочками.
Репчатый лук нарезаем мелко.
1/4 часть перца чили нарезаем мелко.
Белую часть лука-порея нарезаем тонкими кольцами, а зеленый лук рубим мелко.
Разогреваем растительное масло с лавровым листом и чесноком.
Добавляем туда куски мяса и обжариваем на среднем огне до румяности.
К мясу добавляем репчатый лук, зеленый и лук-порей, сельдерей и чили.
Перемешиваем и через минут 10-15 можно посолить и поперчить по вкусу. Дальше добавляем морковь, тыкву, батат, картофель и нарезанный небольшими кусочками сушеный персик.
Следующими добавляем паприку, хлопья чили, орегано и томатный соус (или измельченные блендером томаты в собственном соку).
Заливаем все содержимое кастрюли бульоном (как на фото) и варим на маленьком огне почти до готовности.
В самом конце добавим в рагу рис и кукурузу, нарезанную на небольшие кусочки.
Хорошо перемешаем рагу и затем выкладываем его в тыкву. Отправляем тыкву с рагу в духовку еще минут на 15-20.
Готовое рагу из говядины в тыкве по-аргентински можно подавать на стол прямо в тыкве или же в тарелке.

Видео рагу из говядины в тыкве по-аргентински

Отзывы о рецепте

4 / 5

tomara82

Кульно

Трафименко Виктория

Aleksandra92,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рагу из говядины в тыкве по-аргентински.
Получилась вкуснятина!

Симанкова Маша

Aleksandra92, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

fribus_93

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

neriutes1994

Aleksandra92, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

isurande

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик рагу из говядины в тыкве по-аргентински

ursem

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Брио Татьяна

Ну очень вкусно! Расскажу вам о баклажановом рагу. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

edickea

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить рагу из говядины в тыкве по-аргентински только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!