Борщ легкий без зажарки

Рецепт борща легкого без зажарки

Фотография рецепта борща легкого без зажарки

У каждого свои рецепты приготовления борща и предпочтения вкуса! Предлагаю свой рецепт, немного облегченный. По-моему, отсутствие некоторых упущенных ингредиентов не портят готового результата!

Попробуйте приготовить рецепт настоящего борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Способ приготовления: Варить. Повод приготовления рецепта: Обед, Полдник, Ужин, Семейный праздник.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала борщ диетический без зажарки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • ребра говяжьи 0.5 кг
  • картофель 5 шт.
  • свекла 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • капуста белокочанная 200 г
  • перец болгарский 0.5 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • соль и перец по вкусу
  • уксус 1 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • зелень 1 пуч.

Метод:

  1. В 3-4 л. кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и добавляем ребра. Варим бульон примерно 1 час.

  2. Картофель чистим, моем, режем средними кубиками и добавляем в бульон. Я люблю хорошо сваренный картофель, поэтому ложу его первым. К тому же это станет отличным решением проблемы того, у кого картофель не варится в кислой среде.

    борщ легкий без зажарки
  3. Чистим, моем свеклу. Трем на крупной терке. Выкладываем в миску, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем и оставляем на 10-15 мин Так борщ сохранит насыщенный красный цвет (секрет из украинской глубинки:. Бросаем свеклу в кастрюлю. Варим почти до полной готовности свеклы.

    борщ легкий без зажарки
  4. Тем временем чистим, моем лук и морковь. Лук режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Как свекла почти сварится бросаем в кастрюлю. Морковь у меня домашняя, очень сладкая, поэтому так любим и необходим по мнению многих сахар я не использую. Борщ и так имеет сладковатый привкус.

    борщ легкий без зажарки
  5. Капусту шинкуем. Я люблю крупно нарезаную капустку.

    борщ легкий без зажарки
  6. Перец режем кубиками (зимой используем замороженный). Через 15 мин после того, как в кастрюлю отправили морковь и лук, бросаем капусту и перец. Даем закипеть, варим под крышкой на среднем огне. Солим перцим по вкусу. Приправляем лавровым листом. Тут у меня есть тоже секрет: чтоб лавр отдал свой вкус и запах ярче, поджигаем край листа и сразу быстро отправляем в кастрюлю. Варим борщ еще 15-20 мин в зависимости от того, кто в каком виде любит капусту (хрустящую или мягкую).

    борщ легкий без зажарки
  7. Чеснок мелко режем.

    борщ легкий без зажарки
  8. Зелень тоже меленько рубим. Зимой используем замороженную зелень.

    борщ легкий без зажарки
  9. В конце варки добавляем мелко порубленую зелень и чеснок, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем остывать.

    борщ легкий без зажарки
  10. Подавать можно со сметаной, черным хлебушком, зеленым лучком и чесночком. Приятного аппетита! =)

    борщ легкий без зажарки

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
edavyo
edavyo

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ichurd
ichurd

Сделали, но еще не пробовали!!

ustonoren
ustonoren

Я тоже заприметила борщ легкий без зажарки, да пока еще руки не дошли.

Леся Ищук
Леся Ищук

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт борща легкого без зажарки!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

oflind2004
oflind2004

Спасибо еще раз ,vasalatii_76, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Волчанская Мэри
Волчанская Мэри

Огромная благодарность вам,vasalatii_76…))))

Рекомендуется для Вас

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками

Если нет времени для варки бульона, а домашние просят приготовить к обеду борщ, то это любимое многими первое блюдо, можно приготовить с фрикадельками. Такой борщ особенно понравится...

Борщ в мультиварке

Рецепт приготовления борща в мультиварке

1 морковь • 250 г капусты • несколько кусочков бекона • 4 картофелины • 1 небольшая свекла • 1 ст.л. томатной пасты • специи по вкусу....

Борщ с пампушками

Борщ с пампушками

Как все мы знаем что у каждой хозяйки свой рецепт борща) делюсь своим рецептом. Признаюсь, что борщ училась готовить достаточно долго, и с помощью своего мужа все же нашла тот вариант...

Борщ с сосисками

Рецепт борща с сосисками

Сытный мясной борщ никого еще не оставлял равнодушным. А теперь еще и с сосисками! Смотрим и запоминаем простой рецепт....

Настоящий борщ

Настоящий борщ

Борщ - это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный. Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий...

Борщ флотский

Простой рецепт борща флотского

бульон • 250 г капусты • 200 г картофеля • 300 г свеклы • 50 г репчатого лука • 100 г моркови • 30 г корня петрушки • молотый красный перец....

Борщ на зиму

Борщ на зиму

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагрет...

Борщ легкий

Как приготовить борщ легкий

Вкусно, сытно и по-народному! Отведайте настоящее домашнее блюдо!...