Домашняя колбаса из свинины и говядины
Фотография рецепта домашней колбасы из свинины и говядины
Новые рецепты
Закуски
Домашняя сыровяленая колбаса
Если вы никогда не делали домашнюю сыровяленую колбасу не беда. Сегодня я детально расскажу вам все тонкости приготовления этой замечательной мясной закуски, которая легко готовится...
Закуски
Домашняя колбаса из говядины
Теперь никто не покупает колбасу! Можно готовить и дома! Что скажешь? Домашняя говяжья колбаса с луком - это отличная натуральная замена магазинным колбасам. И дешевле, что скрыват...
Попробуйте приготовить рецепт печеночной колбасы сельской. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 1 мин.
- Время: 2 мин
- Порций: 10
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Приготовленная дома колбаса из свинины и говядины имеет нежный, немного пикантный вкус и содержит только натуральные ингредиенты. Узнайте правила ее приготовления и посмотрите несложный рецепт.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала домашнюю куриную колбасу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Соль 1 ст.л.
- Мускатный орех измельченный 1 щепотка
- Сало 0 кг
- Свинина 1 кг
- Говядина 1 кг
- Перец черный молотый 5 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Лук 0 кг
- Коньяк 50 мл
- Сода 1 ст.л.
Метод:
-
Кишки замочите на 15 мин в теплой воде, предварительно растворив в ней соду, промойте, выверните, удалите внутреннюю пленку.
-
Мясо и сало перекрутите на мясорубке с крупным ситечком, а затем половину фарша еще раз пропустите, поменяв его на мелкое.
-
Лук измельчите блендером, немного обжарьте, добавьте в него крупно перекрученный фарш, потушите 15 мин, охладите.
-
Соедините все виды фарша, добавьте мускатный орех, перец, соль, раздавленный чеснок, влейте коньяк и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 мин настаиваться.
-
Кишки разрежьте на куски длиной 1 м, каждый с одной стороны завяжите ниткой. При помощи насадки на мясорубку плотно наполните их фаршем, завяжите с другого конца. Получившиеся колбаски скрутите колечком.
-
Уложите колбаски в рукав для запекания, оставьте на 1 час в прохладном месте для ферментации. Готовьте в духовке 40 мин при 200 C и 20 мин, уменьшив температуру до 140 C.
Видео домашней колбасы из свинины и говядины
Рекомендуется для Вас
Печеночная колбаса Сельская
Очень вкусно! Очень просто! за рецепт огромнейшее спасибо Евгении Цыбульской....
Рецепт приготовления украинской колбасы домашней
Украинская колбаса - сочная, ароматная и очень вкусная! Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром: кашами, отварным или жареным картофелем, овощами, макаронами....
Домашняя вареная колбаса
Домашняя вареная колбаса из куриного мяса, с чесноком и пряностями. Варится в обычных керамических кружках. Очень простой вариант из доступных продуктов....
Рецепт домашней куриной колбасы
Нежная и очень вкусная домашняя колбаса, а главное - совершенно безвредная, без всяких промышленных добавок. Обалденный вкус! Пошаговый фото-рецепт....
Картофельная колбаса
Она же бульбяная кiшка:) С этим замечательным блюдом белорусской кухни я познакомилась толкьо в 29 лет - по странному стечению обстоятельств я его до этого ни разу не пробовала. Честно...
Простой рецепт колбасы ассорти
Представляю еще один вид домашней колбасы из трех видов мяса. Колбасу можно запекать в духовке, поджаривать на сковороде и на гриле. Колбасу можно приготовить заранее и заморозить сырой...
Колбаса куриная
Колбаса куриная вкусная и натуральная. Что туда добавили. то и съели. Делается совсем легко, только надо выждать время, чтоб она остыла. а потом застыла....
Отзывы о рецепте
Liza94, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить домашняя колбаса из свинины и говядины,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится recipeis.ru/zakuski/domashnyaya-kurinaya-kolbasa.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт домашней колбасы из свинины и говядины.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашней колбасе из свинины и говядины зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Коллега приготовила домашнюю колбасу из свинины и говядины.
Никогда вкуснее домашнюю колбасу из свинины и говядины не пробовала!!!
Всем советую.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
А что вы нашли в домашней колбасе из свинины и говядины??? Мне, например, не очень понравилось:(
Оооочень вкусно получилось