Новые рецепты
Закуски
Домашняя колбаса из свинины и говядины
Соль 1 ст.л. • Мускатный орех измельченный 1 щепотка • Сало 0 кг • Свинина 1 кг • Говядина 1 кг • Перец черный молотый 5 г • Чеснок 5 зубчиков • Лук 0 кг • Коньяк 50 мл • Сода 1 ст...
Закуски
Домашняя сыровяленая колбаса
Если вы никогда не делали домашнюю сыровяленую колбасу не беда. Сегодня я детально расскажу вам все тонкости приготовления этой замечательной мясной закуски, которая легко готовится...
Попробуйте приготовить рецепт печеночной колбасы сельской. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 390 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала домашнюю куриную колбасу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Свинина 500 г
- Сало 100 г
- Натуральная оболочка 1.2 метра
- Чеснок 4 зубка
- Тмин 1/2 ч.л.
- Семена кориандра 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Джин 50 г
- Перец черный молотый по вкусу
Метод:
-
Режем свинину и филе на небольшие куски. Прокручиваем через мясорубку и вымешиваем получившийся фарш.
-
Кориандр и тмин прогреваем на сухой сковородке.
-
Перекладываем в ступку, добавляем соль и растираем пестиком. Добавляем чеснок и продолжаем толочь до состояния кашицы.
-
Сало режем мелким кубиком. Добавляем к фаршу вместе с подготовленными специями. Вливаем джин.
-
Перемешиваем и хорошо выбиваем фарш.
-
Оболочку хорошо промываем под проточной водой. Натягиваем на специальную насадку для колбасок. Фарш порциями кладем в мясорубку и набиваем оболочку фаршем, разделяя при этом на порционные колбаски. Готовые колбаски поставить в холодильник на пару часов, чтобы фарш хорошо соединился со специями и настоялся. После этого либо отправляем в морозильную камеру до дальнейшего приготовления или готовим сразу. Колбаски можно запекать, жарить или отваривать. Подаем горячими с гарниром.
-
Рецепт "Колбаса домашняя в оболочке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рекомендуется для Вас
Домашняя колбаса из говядины
Теперь никто не покупает колбасу! Можно готовить и дома! Что скажешь? Домашняя говяжья колбаса с луком - это отличная натуральная замена магазинным колбасам. И дешевле, что скрыват...
Рецепт приготовления печеночной колбасы сельской
Очень вкусно! Очень просто! за рецепт огромнейшее спасибо Евгении Цыбульской....
Украинская колбаса домашняя
Украинская колбаса - сочная, ароматная и очень вкусная! Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром: кашами, отварным или жареным картофелем, овощами, макаронами....
Рецепт домашней куриной колбасы
Нежная и очень вкусная домашняя колбаса, а главное - совершенно безвредная, без всяких промышленных добавок. Обалденный вкус! Пошаговый фото-рецепт....
Картофельная колбаса
Она же бульбяная кiшка:) С этим замечательным блюдом белорусской кухни я познакомилась толкьо в 29 лет - по странному стечению обстоятельств я его до этого ни разу не пробовала. Честно...
Простой рецепт колбасы ассорти
Представляю еще один вид домашней колбасы из трех видов мяса. Колбасу можно запекать в духовке, поджаривать на сковороде и на гриле. Колбасу можно приготовить заранее и заморозить сырой...
Колбаса куриная
Колбаса куриная вкусная и натуральная. Что туда добавили. то и съели. Делается совсем легко, только надо выждать время, чтоб она остыла. а потом застыла....
Отзывы о рецепте
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить колбасу домашнюю в оболочке.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Уже второй раз колбасу домашнюю в оболочке делаю.
Просто восхитительно.
Очень люблю колбасу домашнюю в оболочке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо большое!!!
очень понравилось колбасу домашнюю в оболочке,легко и просто.
Искренне спасибо, gusev_94.
Gusev_94, тут ещё http://recipeis.ru/zakuski/domashnyaya-kurinaya-kolbasa.
Искала рецепт колбасы домашней в оболочке и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))