Турецкая кухня
Выпечка
Рецепт пахлавы турецкой
Турецкая кухня, как и любая восточная, славится самыми разными сладостями. Пахлаву готовят в разных странах. Я пробовала печь разную, но больше всех понравилась эта, турецкая. Советую...
Выпечка
Рецепт приготовления пахлавы с грецкими орехами из теста фило
Пахлава это прекрасная восточная сладость. Раньше мы ее постоянно покупали в восточном ресторане, а теперь я ее готовлю дома. Любимая сладость у моего мужа, он мне кажется готов ее...
Выпечка
Пахлава необычная
Мука — 3 стак. • Маргарин — 200 г • Сметана — 200 г • Сода — 0,5 ч.л. • Орехи — 1 стак. • Изюм — 1 стак. • Сахар — 1 стак. • Ваниль — По вкусу • Яйцо — 2 шт....
Выпечка
Рецепт турецких слоек с сыром
молоко - 1 шт. • яйцо - 1 шт. • дрожжи свежие - 1 шт. • сахар - 1 ч.л. • соль - 1 ч.л. • мука - 3 шт. • масло сливочное - по вкусу • сыр твердый - 175 г...
Булочки
Простой рецепт булочек со шпинатом из теста фило
йогурт натуральный - 7 ст.л. • шпинат - 1 кг • растительное масло - ½ стак. • лук репчатый - 1 головка • томатная паста - 1 ст.л. • яйца куриные - 1 шт. • соль - по вкусу • перец -...
Лепешки
Как приготовить турецкие лепешки
В Турции такие лепешки пекут прямо на улицах местные женщины. Предлагаю и вам классический рецепт турецких лепешек....
Пирожки
Рецепт эчпочмака
50-75г сливочного масла • 4-6 ст. л жирной (25-30%) сметаны • 1 ч.л. соли • 0,5 ч.л. пищевой соды • 1 ст. л сахара • 500г мяса любого • 500г картофеля • зеленого лука много • кинза...
Пицца
Лахмаджун по-турецки
Мука 2 стак. • Дрожжи сухие 1 ст.л. • Вода 1 стак. • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ст.л. • Фарш свиной 300 г • Луковица 1 шт. • Зелень 1 пучок • Сливочное масло 100 г • Помидоры 2 шт. • Паприка...
Пицца
Простой рецепт пиде с колбасой — турецкой пиццы
Слово pide переводится с турецкого языка как плоский хлеб. Кроме мясного фарша в пиде часто добавляют овечий сыр, колбасу, яйцо и мясо, нарезанное кубиками и др....
Котлеты
Рецепт котлет хасан-паша
Вкуснейшие котлетки из турецкой кухни в моей импровизации.=) Было не бывало, а в прежние времена падишахов было немало. В прежние времена, в решете ли, на дне казана, жил-был один падишах,...
Мясо
Как приготовить баранину, запеченную в соусе с овощами
Нежнейшее сочное блюдо с очень вкусным соусом (семейный рецепт семьи мужа (Юг Турции....
Плов
Рецепт приготовления пилава из курятины с булгуром и нутом
Пилав из курятины с булгуром и нутом - очень вкусное и сытное блюдо турецкой кухни. Плов получается ароматным, очень рассыпчатым, необыкновенно вкусным. Все приправы я добавляла на...
Шаурма
Рецепт шаурмы по-домашнему
Говяжьи ребра 4 шт. • Лук 1 головка • Чеснок 3 зубчика • Капуста 50 г • Красный перец чили 1 шт. • Зеленая стручковая фасоль 50 г • Кефир 1 стак. • Маринованные огурцы 4 шт. • Молотый...
Суп-пюре
Суп-пюре из красной чечевицы
чечевица красная 1 стак. • вода 1 стак. • молоко 1 стак. • бульон 4 стак. • лук репчатый 1 шт. • морковь 1 шт. • желток яичный 2 шт. • мука 1 ст.л. • сухарики белые 50 г • растопленное...