Кавказская кухня
Лепешки
Рецепт лепешек с тыквой и чесноком
мука - 350 г • кефир - 250 г • растительное масло - 1 ст.л. • сахар - ½ ч.л. • соль - ½ ч.л. • сода - ¼ ч.л. • тыква - 200 г • соль - ¼ ч.л. • чеснок - 1 зубчик • растительное масло...
Лепешки
Рецепт приготовления кавказских лепешек с зеленью
Все из нас, наверное. пробовали чудные лепешки из тандырной печи. Я вот попробовала сделать кавказские лепешки с зеленью в домашних условиях на сковороде, получилось очень достойно,...
Лепешки
Аджарские лепешки с бараниной
Грузинская кухня одна из моих любимых. И конечно, я не смогла пройти мимо лепешек с мясом. тем более с бараниной. Часть лепешек я сделала круглыми, они получаются более хрустящими,...
Хачапури
Рецепт хачапури с сыром
Здесь я поделюсь очень популярным рецептом и покажу, как приготовить хачапури с сыром от Юлии Высоцкой. Это несложная закуска из грузинской кухни, которая стала известной во всем мире....
Бастурма
Простой рецепт бастурмы домашней
Настоящий вкуснейший мясной деликатес, приготовленный дома, без вредных добавок. Готовится достаточно просто, хранится долго. Немаловажно: обходится в 1,5-2 раза дешевле, чем из су...
Голубцы
Как приготовить долму из виноградных листьев
Тут на сайте уже есть много вариантов приготовления долмы, но я все же осмелюсь предложить и свой. Если у вас пока нет своего винограда - можно листья купить и на рынке. Покупайте самые...
Овощи
Рецепт фасоли лобио
Фасоль лобио традиционное грузинское блюдо из фасоли, которое можно консервировать на зиму. Готовится эта закуска долго (около 2-3 часов) только из-за фасоли. В данном рецепте есть...
Овощи
Лобио из красной фасоли по-грузински
Лобио готовят разными способами. Данный рецепт приготовления лобио больше популярен в западных регионах Грузии, но это блюдо с удовольствием готовят на кухнях разных стран мира (в том...
Овощи
Простой рецепт баклажанов соленых по-кавказски
2 кг баклажанов • 400г болгарского перца • 200г чеснока • 150г укропа • 50г петрушки • 1 стручок острого перца...
Овощи
Рецепт лобио из консервированной красной фасоли
Лобио из консервированной красной фасоли это оригинальное и сытное блюдо, которое выглядит весьма колоритно и презентабельно. Именно поэтому его часто подают на праздничные столы г...
Плов
Как приготовить армянский плов
Попробуйте приготовить оригинальный плов по классическому армянскому рецепту с сухофруктами и миндалем. Простое, но безумно вкусное и изысканное блюдо украсит любой праздничный стол!...
Шашлык
Рецепт приготовления шашлыка из индейки
Нежное мясо индейки идеально подходит для шашлыков на природе, благодаря этому простому луковому маринаду шашлык из индюшатины получается особенно сочным и ароматным....
Шашлык
Рецепт шашлыка в кефирном маринаде
Лето - самое время пробовать новые рецепты шашлыков, и один из лучших - когда мясо мы маринуем в кефире, или в айране, или в напитке Тан. Прекрасный вкус у такого шашлыка из свинин...
Шашлык
Шашлык из свинины в кефире
Маринад на кефире - один из лучших маринадов для шашлыка. Он воздействует на мясо менее агрессивно, чем уксусная кислота, делает его более нежным и сочным....
Аджика
Аджика
Очень богатый аромат и вкус получается благодаря хренку) Выход 4 литра....
Маринование
Рецепт маринованной фасоли
На зиму можно заготовить почти любой овощ. И каждый из них пригодится вам, когда вы захотите сделать закуску, салат или горячее блюдо. Например, этот вариант подойдет в качестве гарнира...
Закуски
Простой рецепт пхалей из свеклы
Пхали - это паста из овощей или зелени, непременно с добавлением орехов, кинзы и специй. В принципе, ее вполне можно распределить по какой-нибудь симпатичной емкости и просто брать...
Закуски
Аджапсандал
Отличное грузинское блюдо....
Соус Ткемали
Рецепт ткемали
У меня на даче растет алыча, кислая и мелкая. Я обычно добавляла ее немного в компоты, но в этом году решила попробовать приготовить из нее ткемали. Я не претендую на классичность приготовления...