Испанская кухня
Выпечка
Рецепт испанского печенья чуррос
Испанцы предпочитают делать чуррос в виде многоконечной звезды (в сечении) и традиционно подают на завтрак с теплым вареньем. Очень вкусно и калорийно, для тех кто не боится за свою...
Лепешки
Рецепт приготовления торты де асьетас, сладкие хрустящие лепешки
Рецепт этих испанских лепешек попался мне в журнале "Коллекция рецептов". Раньше никогда не использовала анис в выпечке, а тут решила попробовать. Получились хрустящие лепешки с ненавязчивым...
Пирожки
Пирожки из творожного теста с яблоками и сахаром
Творог 125 г • Молоко 100 мл • Пшеничная мука 300 г • Растительное масло 75 мл • Разрыхлитель 4 ч.л. • Сахар 120 г • Яблоко 3 шт. • Грецкие орехи 50 г • Сливочное масло 20 г • Соль...
Торты
Рецепт миндального торта tarta de santiago
Этот миндальный торт один из самых популярных десертов Испании, почти символ, национальное достояние страны, уходящий корнями в 16 век. Главные ингредиенты миндаль, сахар и яйца. Каждая...
Гарниры
Простой рецепт ароматного риса с овощами по-испански
Этот рис вы можете приготовить с морепродуктами. Для разнообразия вкуса добавьте немного консервированной кукурузы. При подаче посыпьте нарезанной зеленью....
Котлеты
Как приготовить котлеты по-испански
Если профессиональные повара в силу работы чуть ли не ежедневно сталкиваются с новыми рецептами, то кулинары-любители, как правило, ограничены узким набором привычных блюд. И вырваться...
Мясо
Рецепт мяса по-испански
Вкусный пряный обед с настоящим испанским духом! Приятно очень гостям и родственникам Очень вкусное, очень нежное и приятное мясо по-испански. Мне очень нравится его сочность и мяг...
Мясо
Курица по-испански
перец болгарский - 1 шт. • чеснок - 3 стак. • оливковое масло - по вкусу • карри - по вкусу • сметана - по вкусу...
Овощи
Простой рецепт цветной капусты с картошкой
Здравствуйте! Хочу предложить вам простой и вкусный гарнир. Сынуля пришел из школы, и потребовал такую картошку и цветную капусту, как в школе готовят. Полезла я на их сайты и нашла.Нам...
Овощи
Рецепт цветной капусты в кляре
Капуста цветная 500 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 мл • Мука пшеничная высшего сорта 50-70 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное для жарки...
Плов
Как приготовить паэлью с лангустином и гребешками
Рис бомба 160 г • Лангустины 1 шт. • Гребешки 100 г • Каракатица 80 г • Креветки 100 г • Чеснок 1 зубчик • Оливковое масло 10 мл • Рыбный бульон 700 мл • Соль по вкусу • Шафран щеп...
Плов
Рецепт приготовления паэльи
Паэлья. Этому испанскому блюду много лет, с течением времени менялся, обогащался составляющими его рецепт. Неизменным было и остается одно: паэлью не едят в одиночку, ее готовят для...
Плов
Рецепт паэльи с морепродуктами
В Испании насчитывают около трехсот разновидностей паэльи. В каждой испанской провинции паэлью готовят по-своему: добавляют в нее мясо, рыбу, морепродукты. Бывает и вегетарианская паэлья....
Плов
Легкая испанская паэлья
Для разнообразия вкуса можно добавить рыбу жирных сортов, кальмары или другие морепродукты, а также стручковую фасоль. Часть воды замените рыбным бульоном, добавьте шафран. При подаче...
Плов
Паэлья с говядиной и курицей
Несложное, сытное, аппетитное блюдо - паэлья с говядиной и курицей....
Рагу
Рецепт фрикасе из курицы в томате
Фрикасе это блюдо, которое готовят в основном из мяса курицы, индейки или кролика в белом соусе с вином. А мы его приготовим в соусе с вином и томатами. Вообщев это блюдо можно добавлять...
Рагу
Простой рецепт сицилийской капонаты
Капона та традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением...
Рыба
Семга с соусом ромеско
Salsa romesco знаменитый соус из Каталонии спокойно хранится в холодильнике несколько дней. Можно добавить в него немного зелени, а для любителей острого перец чили. Вместо уксуса подойдет...
Рыба
Рецепт кальмаров с картофельным пюре
Кальмары 500 г • Картофель 500 г • Приправы по вкусу • Подсолнечное масло по вкусу • Лимон 1 шт....
Рыба
Хек из Ла-Гальеги
Здравствуйте! Меня зовут Яна, я мама двух очаровательных разбойников. В поисках идей - чем накормить семью, забрела на сайт и мне здесь понравилось) Из-за нехватки времени, рецепты...
Варенье
Простой рецепт варенья из апельсинов
Апельсин 700 г • Сахар 500 г • Фреш лимонный 20 мл • Кардамон 4-5 шт. • Вода 250 мл...
Закуски
Рецепт тортильи с луком, чесноком и зеленым горошком
Тортилья - очень известное блюдо в Испании, которое состоит из яйц и картофеля. В некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Щедрая русская душа добавила и то и другое! Да,...
Закуски
Закуска из макрелевого тунца в маринаде
Тунец 1 шт. • Сладкий лук 1 шт. • Красный сладкий перец 1/2 шт. • Оливковое масло 5 столовых ложек • Лавровый лист 2 шт. • Черный перец горошком 1/2 чайной ложки • Соль по вкусу...
Омлет
Омлет по-испански
Живописный, с богатой вкусовой гаммой, толстый, плоский омлет (по-испански тортилья), одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде. В классическом варианте готовится из картофеля,...
Омлет
Рецепт фриттаты по-испански
Картофель 3 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Яйцо куриное 4 шт. • Ветчина 100 г • Сыр 30 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Омлет
Как приготовить фриттату с ветчиной по-испански
Фриттата - испанский или итальянский омлет с разнообразными сырными, овощными, мясными начинками. В оригинальном исполнении готовят в сковороде с двумя ручками, в ней же и подают на...
Омлет
Омлет в духовке
Яйцо куриное 2 шт. • Картофель 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 1 зуб • Петрушка (зелень) 1 п • Сыр пармезан 20 г • Овощи 50 г • Соль 1 щеп...
Сангрия
Рецепт игристой сангрии
Вино белое (игристое) 1 бутылка • Бренди 125 г • Ликер Cointreau (или любой цитрусовый) 125 г • Виноград (белый) 1 гроздь • Апельсин 1 шт. • Лимон 1 шт. • Грейпфрут 1 шт. • Сахар 2...
Сангрия
Простой рецепт сангрии мии
Сахар 50 г • Вода 50 мл • Лимон • Апельсин • Вино 1 л • Вишня • Яблоко • Персики...
Салаты
Рецепт приготовления салата с лососем в острой заправке
Стейк из лосося 1 шт. • Авокадо 1 шт. • Помидоры черри 10 шт. • Салат айсберг 1 пучок • Кешью по вкусу • Майонез 2 столовые ложки • Горчица 1 ч.л. • Чеснок 1 зубчик • Оливковое масло...
Соус Сальса
Рецепт сальсы с персиками
Пикантный, остовато-сладкий соус из персиков и помидор, готовится очень просто. Его можно подать к курице или индейке, к подрумяненному хлебу или чипсам из лаваша, тортильям....
Гаспачо
Гаспачо
Легкий, вкусный, полезный, освежающе прохладный испанский суп из свежих овощей! Сторонникам здорового питания и желающим похудеть стоит взять этот рецепт на заметку!...